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Rogers Gray Italian Country Cook Book: The River Cafe

Recipes listed from this edition: 192

Average recipe rating (3 reviews)

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Recipe Title	Page	Reviews	Rating
Zuppa Prosciutto e Piselli (Pea and Prosciutto Soup)	24	0
Zuppa Estiva di Piselli (Summer Pea Soup)	26	0
Zuppa Estiva di Cozze (Summer Mussel Soup)	18	0
Zuppa di Zucchine (Zucchini Soup)	28	0
Zuppa di Zucca (Pumpkin Soup)	30	0
Zuppa di Pesce alla Ligure (Ligurian Fish Stew)	20	0
Zuppa di Mammole e Tompinambur (Globe and Jerusalem Artichoke Soup)	48	0
Zuppa di Fave Secche (Dried Fava Bean Soup)	44	0
Zuppa di Fagioli Cannellini (Cannellini Bean Soup)	42	0
Zuppa di Cozze Piccante (Spicy Mussel Soup)	16	0
Zuppa di Cozze in Bianco (White Musse Soup)	14	0
Zuppa di Acetosa e Lenticchie (Lentil and Sorrel Soup)	32	0
Zuppa dei Poveri	50	0
Zuppa d'Aosta	52	0
Zucchini Trifolati	155	0
Zucchini alla Scapece	154	0
Vitello Arrosto con Salvia Veal Loin Roasted with Sage)	220	0
Vignole	136	0
Verdura Mista in Graticola (Marinated Grilled Vegetables	142	0
Torta di Ricotta e Bietola con Pasta Frolla	130	0
Torta di Polenta, Mandorle e Limone (Polenta, Almond and Lemon Cke	288	0
Torta di Pere e Mandorle (Pear and Almond Tart)	282	0
Torta di Nocciole e Ricotta ( Hazelnut and Ricotta Cake)	290	0
Torta di Cioccolato e Mandorle (Bitter Chocolate Almond Torte)	284	0
Torta di Castgne e Cioccolato (Chestnut and Chocolate Torte)	285	0
Tetraone Cucinato nella Pancetta (Roasted Grouse with Pancetta)	252	0
Tartufo di Cioccolato (Chocolate Truffle Cake)	293	0
Tagliarini con Trevise	98	0
Tagliarini al Bosco (Tagliarini with Asparagus and Herbs)	89	0
Sugo di Pomodoro Veloce (Quick Sweet Tomato Sauce)	273	0
Sugo di Pomodoro a Fuoco Lento (Slow-Cooked Tomato Sauce)	273	0
Spinach with Oil and Lemon	184	0
Spaghetti con Bottarga	92	0
Spaghetti alle Vongole in Bianco (Spaghetti with Clams)	87	0
Sorbetto d'arancia Tarocchi (Blood Orange Sorbet)	295	0
Sorbetto alla Pere e Grappa Pear and Grappa Sorbet)	297	0
Sorbetto alla Fragola (Strawberry Sorbet)	296	0
Sorbetto al Limone (Lemon Sorbet)	295	0
Sorbetto al Lamponi e al Vino Rosso (Raspberry and Red Wine Sorbet)	296	0
Sorbetto al Campari (Campari Sorbet)	297	0
Soaghetti al Limone	86	0
Smashed Celeriac	175	0
Shinco di Agnello (Slow-Coooked Lamb Shanks)	222	0
Shinco Arrosto (Roast Whole Veal Shank)	218	0
Sformato di Spinaci (Baked Spinach)	186	0
Salsicce River Cafe (Fresh Spiced Sausages River Cafe)	237	0
Salsicce Piccante (Spiced Italian Sauages)	236	0
Salsa Verde (Green Sauce)	270	0
Salsa Rossa (Red Sauce)	270	0
Salsa Pasta d'Olive (Olive Sauce)	271	0

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