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Biba's Italy: Favorite Recipes from the Splendid Cities

Popular Recipes

	Bruschetta with Roasted Caramelized Cherry Tomatoes (Bruschetta con Pomodorini Canditi) 0
	Fava Bean Puree with Bitter Greens (Incapriata) 0
	Stuffed Artichokes Roman-Style (Carciofi alla Romana) 0
	Stuffed Zucchini Blossoms (Fiori di Zucchine Ripieni) 0
	Fettuccine with Roman Ragu (Fettuccine con Ragu alla Romana) 0
	Spaghetti with Fresh Tomatoes, Olives and Capers (Spaghetti alla Checca) 0
	Spaghetti with Guanciale, Eggs and Parmigiano (Spaghetti alla Carbonara) 0
	Bucatini with Pancetta, Pecorino and Black Pepper (Bucatini alla Gricia) 0
	Green Tea Tonnarelli with Shrimp and Candied Cherry Tomatoes (Tonnarelli al Te Verde con Gamberi e Pomodorini Canditi) 0
	Potato Gnocchi in Spicy Tomato Sauce (Gnocchi all'Amatriciana) 0
	Baked Semolina Gnocchi Roman-Style (Gnocchi di Semolino alla Romana) 0
	Pasta and Chickpea Soup (Minestra di Pasta e Ceci) 0
	Roman Oxtail Stew (Coda alla Vaccinara) 0
	Veal Scaloppine with Prosciutto, Sage and Wine (Saltimbocca alla Romana) 0
	Lamb Hunter-Style (Agnello alla Cacciatora) 0
	Spicy Baby Chicken "Devil-Style" (Pollo alla Diavola) 0
	Spicy Baby Chicken "Under a Brick" (Pollo al Mattone) 0
	Chicken with Peppers alla Romana (Pollo con Peperoni) 0
	The Rack of Lamb of Ristorante Troiani (L'Agnello del Ristorante Troiani) 0
	Pan-Fried Sausage with Spicy Broccoli Rabe (Salsiccie e Broccoli Rape con Aglio, Olio e Peperoncino) 0

Recipes listed from this edition: 137

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