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Biba's Northern Italian Cooking

Recipes listed from this edition: 223

Average recipe rating (2 reviews)

Recipes listed from all (4) editions: 223 --> Show results from all editions.

Displaying results 1 to 50.
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Recipe Title	Page	Reviews	Rating
Zucchini with Vinegar (Zucchine Fritte all'Aceto)	130	0
Zucchini Salad (Zucchine in Insalata)	146	0
Zucchini in Batter (Zucchine Fritte con la Pastella)	131	0
Zucchini Frittata (Frittata di Zucchine)	154	0
Zabaglione-Mascarpone Raspberry Trifle (Zuppa di Zabaglione e Mascarpone)	171	0
Winter-Style Veal Stew (Bocconcini di Vitello all'Invernale)	113	0
White Fish in Sweet & Sour Sauce (Pesce Bianco in Dolce Forte)	73	0
Walnut & Honey Pie (La Bonissima)	176	0
Veal Shanks Trieste-Style (Ossobuco alla Triestina)	115	0
Veal Shanks Milan-Style (Ossobuco alla Milanese)	114	0
Veal Scaloppine with Marsala Wine (Scaloppine di Vitello al Marsala)	112	0
Veal Scaloppine in Lemon Sauce (Scaloppine di Vitello all'Agro)	112	0
Veal Cutlets Bologna-Style (Cotelette alla Bolognese)	119	0
Veal Chops Milan-Style (Costolette di Vitello alla Milanese)	111	0
Veal Carpaccio (Carpaccio di Vitello)	17	0
Turkey Stuffed with Chestnuts (Tacchino Ripieno)	96	0
Turkey Croquettes (Crocchette di Tacchino)	97	0
Turkey Breast Bologna-Style (Petto di Tacchino alla Bolognese)	95	0
Tuna Fish & Bean Salad (Insalata di Tonno e Fagioli)	145	0
Trout with Green Mayonnaise (Trota con Maionese Verde)	83	0
Tricolor Risotto (Risotto Tricolore)	66	0
Trenette with Pesto Sauce (Trenette col Pesto)	55	0
Tortelloni with Ricotta Cheese & Parsley (Tortelloni di Ricotta e Prezzemolo)	52	0
Tortellini with Cream Sauce (Tortellini alla Panna)	50	0
Tortellini with Bolognese Meat Sauce (Tortellini col Ragu)	51	0
Tortellini in Broth (Tortellini in Brodo)	24	0
Tomatoes with Piquant Green Sauce (Pomodori alla Salsa Verde)	133	0
Tomato Sauce Bologna-Style (Salsa di Pomodoro alla Maniera di Bologna)	157	0
Tomato Salad (Insalata di Pomodori)	146	0
Tomato & Basil Frittata (Frittata al Pomodoro e Basilico)	156	0
Tidbits of Veal in Cream Sauce (Bocconcini di Vitello alla Crema)	113	0
Tagliolini with Scallops, Cream & Saffron (Tagliolino con Cape Sante allo Zafferano)	39	0
Tagliatelle with Walnut Sauce (Tagliatelle con le Noci)	32	0
Tagliatelle with Scallops & Cream Sauce (Tagliatelle con Cape Sante alla Crema)	36	0
Tagliatelle Bologna Style (Tagliatelle alla Bolognese)	35	0
Sweet Tortelli Emilia-Romagna Style (Tortelli Dolci all'Emiliana)	177	0
Sweet Spinach & Cheese Cake (Erbazzone Dolce all'Emiliana)	173	0
Sweet Pasta Fritters (Sfrappole)	165	0
Sweet Fried Cream (Crema Fritta)	178	0
Sweet & Sour Sauce (Salsa Agrodolce)	160	0
Sweet & Sour Little Onions (Cipolline Agro-Dolci)	136	0
Stuffed Veal Roast (Arrosto di Vitello Farcito)	118	0
Stuffed Pork Chops (Costolette di Maiale con Prosciutto)	106	0
Stuffed Grilled Squid (Calamari Ripieni)	77	0
Stuffed Chicken Breasts (Involtini di Pollo con Prosciutto e Formaggio)	89	0
Stuffed Artichokes (Carciofi Ripieni)	138	0
String Beans with Cream (Fagiolini alla Panna)	134	0
Strichetti with Garlic & Tomato Sauce (Strichetti al Aglio e Pomodoro)	40	0
Strawberry Mousse (Spuma di Fragole)	170	0
Spaghetti with Tuna Fish Sauce (Spaghetti con il Tonno)	48	0

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