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My Little French Kitchen: Over 100 recipes from the mountains, market squares and shores of France

Recipes listed from this edition: 111

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Recipe Title Page Reviews Rating

Huitres Grillees en Persillade (Oysters Grilled with Parsley Crums)

31

0

Court Bouillon Breton

35

0

Daurade en Croute de Sel (Herby Salt Crust Baked Bream)

39

0

Millefeuilles aux Tomates et Lentilles

42

0

Les Sardines Rapide au Vinaigre (

46

0

Pates a la Mariniere au Calvados (Clam Pasta)

52

0

Moules aux Pommes et Calvados (Apple and Calvados Potted Mussels)

58

0

Agneau au Lait Ribot avec Sarrasin et Salades d'Herbe (Buttermilk Lamb with Toasted Buckwheat and Herb Salad)

62

0

Sables aux Fromage et Tomates (Cheese and Tomato Buttery Biscuits)

66

0

Soupe de Homard, Lait Ribot et Fenouil (Lobster, Fennel and Buttermilk Soup)

70

0

Paupiette au Poulet, Chataigne et Pomme avec Salade de Chou Rave (Roasted Chicken Parcels with Kohlrabi Slaw)

76

0

Paris-Brest Sale (Savory Paris-Brest)

80

0

Les Kouignettes de Groseilles (Buttery Red Currant Pastires)

84

0

Phares au Caramel, Gingembre et Framboise (Caramel, Ginger and Raspberry Lighthouses)

91

0

Caramel au Beurre Sale Salted Caramel Sauce)

96

0

Tartlettes Far Breton (Prune and Custard Tartlets)

100

0

Yaourts aux Coulis de Framboise (Raspberry Ripple Yogurt)

104

0

Galette de Rois (King's Cake)

108

0

Huitres avec un Bouillon Bordelais (Oysters in Bordeaux Bouillon)

115

0

Tartare de Crab et Kiwi (Crab and Kiwi Tartare)

120

0

Asperges Blanches Habillees (White Asparagus in Blankets)

126

0

Baguettes au Goujons et Puree de Petits Pois (Baguette with Fish Fingers and Pea Puree)

130

0

Tourin a la Tomate et Perles du Japon (Roasted Tomato Soup with Tapioca)

134

0

Poule au Pot avec Riz d'Ail Croustillant (Chicken in a Pot with Crispy Garlic Rice)

138

0

Poulet Roti au Vin Rouge (Red Wine Roast Chicken)

144

0

Rouleaux aux Canard Croustillant at Raisins aux Sauternes Rotsi (Crispy Duck and Roasted Sauterne Grape Wraps)

150

0

Crumble aux Fruits de Mer (Oat-Crusted Seafood Crumble)

155

0

Brochette de Boeuf avec Petits Pains Plats (Beef Kota with Herby Flatbreads)

159

0

Croustade de Pomme et Boudin Noir ((Crunchy Apple and Blood Sausage Pie)

163

0

Gateau de Carottes et Noix de Coco (Carrot and Coconut Cake)

167

0

Tarte Tatin aux Carottes (Carrot Tarte Tatin)

171

0

Pruneaux au Cognac et Epices (Prunes in Cognac and Spices)

175

0

Gateau de la Dune de Pyla (Sand Dune Ice Cream Cakes)

178

0

Creme Brulee a la Semoule (Semolina Creme Brulee)

182

0

Canele

186

0

Cocktail au Lillet, Gingembre et Citron (Lillet, Ginger and Lemon Fizz)

189

0

Pintxos Sales a la Francaise (French Savory Pintxos)

197

0

Pintxos Sucres a la Francaise (Sweet French Pintxos)

204

0

Sauce Xipster

209

0

Piquillos Farcis a la Morie IPiquilo Peppers Stuffed with Cod)

213

0

Tartines de Tomate avec les Rillettes des Sardines (Tomato Slices with Sardine Pate)

218

0

Porc et Palourdes en Cocotte (Porc and Clams with Cider and Lima Beans)

222

0

Batons d'Aubergines Pimentees avec Couscous (Spicy Eggplant Spears with Couscous)

228

0

Sandwich au Ventreche et Ketchup Basque (Bacon and Basque Ketchup Sandwich)

230

0

Gelee de Piment d'Espalette (Espelette Pepper Jelly)

234

0

Terrine aux Cerises Noires (Black Cherry Tart)

237

0

Beret Basque au Chocolat

241

0

Creme ah Chocolat Noir (Dark Chocolate Pudding

245

0

Bisous Chaumontais (Chaumontais Kisses)

248

0

Ribs aux Cassis avec Couscous a la Menthe et Feves (Sticky Cassis Ribs with Mint and Fava Bean Couscous)

256

0

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