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Italian Recipes
From classic pasta and risotto to slow-braised meats and wood-fired pizzas — Italian cooking is all about honest ingredients and time-honoured technique.
9769 recipes in Cuisine.
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Risotto with Asparagus Tips (Risotto con Punte di Asparagi)
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Pumpkin Risotto (Risotto con la Zucca)
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Risotto with Cream & Cheese Sauce (Risotto alla Crema di Formaggio)
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Risotto Milan-Style (Risotto alla Milanese)
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Dante's Risotto (Risotto Dante)
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Shellfish Risotto (Risotto con Frutti di Mare)
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Risotto with Champagne (Risotto allo Champagne)
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Tricolor Risotto (Risotto Tricolore)
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Risotto with Dried Mushrooms (Risotto con i Funghi)
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Risotto with Spring Vegetables (Risotto Primavera)
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Baked Polenta with Butter & Parmesan Cheese (Polenta con Burro e Parmigiano al Forno)
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Polenta with Skewered Meat (Polenta con gli Spiedini)
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Baked Polenta with Bolognese Meat Sauce (Polenta Pasticciata)
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Basic Polenta
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Ricotta Dumplings with Mixed Mushrooms & Prosciutto Sauce (Gnocchi di Ricotta al Funghi Misti e Prosciutto)
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Potato Dumplings with Pesto Sauce (Gnicchi di Patate col Pesto)
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Potato Dumplings with Mushroom Sauce (Gnocchi di Patate con Salsa Rossa i Funghi)
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Potato Dumplings with Gorgonzola Sauce (Gnocchi di Patate al Gorgonzola)
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Basic Potato Dumplings (Gnocchi di Patate)
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Trenette with Pesto Sauce (Trenette col Pesto)
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Linguine with Red Clam Sauce (Linguine con le Vongole)
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Tortelloni with Ricotta Cheese & Parsley (Tortelloni di Ricotta e Prezzemolo)
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